Para o Natal: receita de delicioso chocotone caseiro
Confira uma receita para fazer em casa o clássico chocotone de Natal com toques de laranja! Ideal para servir ou presentear!
Por Redação Casa.com.br 20 dez 2025, 19h00 | Atualizado em 22 dez 2025, 13h05
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Clássico das festas de fim de ano, o chocotone caseiro é uma receita que transforma a tradição em um momento especial. Preparado com farinha de trigo de alta qualidade, fermentação cuidadosa e um toque de cacau, ele ganha uma massa macia, perfumada com baunilha e raspas de laranja.
As gotas de chocolate se espalham por todo o pão, garantindo sabor intenso a cada fatia. Assado até dourar, é a combinação perfeita entre textura leve e o sabor marcante que não pode faltar na mesa natalina.
Rendimento: 2 chocotones
Ingredientes
- 15 gramas de fermento biológico seco
- 500 gramas de Farinha de trigo Super Premium Renata
- 150 ml de água morna
- 12 gemas
- 110 gramas de manteiga
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Raspas de 3 laranjas
- 300 gramas de gotas chocolate forneáveis
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Modo de preparo
- Misture o fermento, 200 gramas da farinha e a água morna. Deixe descansar por 30 minutos.
- Acrescente as gemas, 300 gramas restantes da farinha, o sal, o cacau, a essência, as raspas, e sove bem a massa.
- Após a sova, acrescente as gotas de chocolate e amasse até distribuir bem o chocolate.
- Divida a massa em duas porções e coloque cada uma na embalagem para panetone.
- Deixe crescer até dobrar de volume, corte delicadamente um X com a tesoura e por cima coloque a manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
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