Receita de massa de pizza caseira: leve, crocante e perfeita
Eleve sua experiência da pizza de sábado com essa receita! A massa caseira crocante dá um toque especial ao prato que vai surpreender seus convidados!
Por Redação Casa.com.br 26 jan 2026, 13h00 | Atualizado em 29 jan 2026, 13h38
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Preparar pizza em casa pode ser simples, e extremamente saboroso. Esta receita de massa de pizza caseira garante uma textura leve por dentro, crocante por fora e cheia de sabor. Com fermentação lenta, ela valoriza ingredientes clássicos como molho de tomate, queijo derretido, tomates-cereja e manjericão fresco, resultando em uma pizza artesanal que transforma qualquer refeição em uma experiência especial.
Massa de Pizza Caseira:
Ingredientes
- 1 kg de Farinha de trigo Super Premium Renata
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 gramas de fermento biológico fresco
- 700 ml de água
- Molho de tomate
- Queijo
- Tomates-cereja
- Manjericão
Preparo
- Misture em um bowl a água e o fermento. Junte a farinha e o sal. Misture até sumir toda a farinha de trigo.
- Deixe descansar na geladeira por 1 hora. Retire da geladeira e faça dobras.
- Separe em porções pequenas e deixe descansar por pelo menos 5 horas em temperatura ambiente.
- Abra, espalhe o molho e cubra com queijo e tomates.
- Asse no forno a 250°C até dourar e derreter o queijo. Finalize com manjericão.
Tempo de preparo: 6h 30 minutos
Rendimento: 4 porções
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