Transforme cascas de abacaxi em um suco nutritivo e saboroso!

Muitas vezes descartada, a casca do abacaxi é rica em nutrientes e sabor, sendo ideal para preparar um suco refrescante e saudável. A nutricionista Aline Rissatto, do Banco de Alimentos, ensina como transformar essa parte geralmente ignorada da fruta em uma bebida deliciosa e fácil de fazer.

E para aproveitar ainda mais os benefícios do abacaxi, a nutricionista Aline dá uma dica valiosa: o bagaço que sobra no coador pode ser usado em receitas como o beijinho, adicionando sabor e nutrientes extras ao doce.

Receita de Suco de Casca de Abacaxi

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 25 minutos

Valor calórico: 26 calorias

Valor nutricional: vitamina C, cálcio e fibras

Ingredientes

• Casca de 1 abacaxi
• 1 litro de água
• 6 folhas de hortelã
• Hipoclorito de sódio
• Açúcar a gosto

Modo de Preparo

1. Lavar e higienizar a casca do abacaxi com esponja em água corrente e solução de hipoclorito de sódio.
2. Ferver a casca depois de higienizada por cerca de 10 minutos.
3. Bater no liquidificador com hortelã e água.
4. Coar e adoçar.

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