Simples e gostoso: receita de macarrão com sardinha

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Para aqueles dias em que simplicidade e sabor caminham juntos, este prato é a pedida certa. Veja essa receita da Selmi, pensada para o macarrão de sêmola Galo tipo parafuso, que dá estrutura perfeita para o molho aromático de sardinha, alho dourado e tomates frescos.

Ingredientes

• 1/2 pacote (250 g) de Macarrão de Sêmola Galo tipo Parafuso
• 2,5 l de água
• 1 fio de azeite
• 1 colher (chá) de sal
• 1 lata de sardinha em óleo
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho Fatiados
• 1 cebola picada
• 4 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de tomates-cereja
• Raspas de 2 limões
• 1 colher (café) de sal

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho, a cebola, e deixe dourar.
2. Limpe a sardinha retirando a espinha central e corte em pedaços menores, acrescente a na frigideira, junto com os tomates cortados ao meio e a salsa picada. Tempere com sal e as raspas de limão. Misture e reserve.
3. Coloque em uma panela grande a água e o sal. Deixe ferver. Acrescente o macarrão e deixe cozinhar conforme a embalagem. Escorra.
4. Junte a massa ao molho e misture bem.
5. Sirva ainda quente.