4 receitas para organizar a rotina alimentar após as festas de fim de ano

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Ano novo, novos hábitos alimentares? Após as fartas ceias de Natal e Ano Novo, retomar a vida saudável pode ser um desafio. A nutricionista do Oba Hortifruti, Thamires Lima, explica que o mais importante é criar ou restabelecer uma rotina. 

“Pense em tudo: horário de acordar, do café da manhã, do trabalho, aquela uma horinha do seu dia que você vai destinar a praticar alguma atividade e, claro, o horário de dormir. Isso vai ajudar a retomar o ritmo saudável”, afirma. 

Ela ainda conta que o cuidado também deve se estender na hora de comprar alimentos para a casa. “Compre apenas o que pretende comer na semana, nada de bebida alcoólica, alimentos industrializados e excesso de doces. Capriche nos produtos frescos: frutas, leguminosas, tubérculos, legumes e folhas. E não se esqueça das proteínas: frango, peixes, carnes, ovos, queijo e iogurtes. Finalize com as boas fontes de gorduras, como abacate, castanhas e azeite”, orienta. 

Com a despensa abastecida, é hora de organizar as refeições. “Monte um café da manhã equilibrado com fontes proteicas: ovos mexidos, iogurtes e queijos. Acrescente uma fonte de carboidrato complexo: uma fatia de pão de forma integral ou frutas com aveia ou batata-doce, e finalize com uma fonte de gordura: fio de azeite, abacate, castanhas”, ensina Thamires. 

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Para o almoço e jantar, a especialista explica que o ideal é combinar vegetais (folhas e legumes) com carboidratos (batata, mandioquinha, mandioca, arroz) e proteína (carne, frango, peixe).  

Para a sobremesa ou lanche antes de dormir, uma porção de fruta. “No fim do dia, vá desligando as luzes e reduzindo os estímulos da casa para que o sono chegue. Uma noite de sono reparadora é fundamental para o seu foco, concentração e disposição no dia seguinte, além de ajudar no emagrecimento”, alerta. 

A nutricionista ressalta a importância da hidratação: “Por isso, não se esqueça da garrafinha de água enquanto trabalha e se exercita”. 

E para ajudar na organização das suas refeições, ela ensina 4 receitas práticas e saudáveis.

Confira:

1. Avocado toast

Ingredientes:

• 1 fatia de pão de forma integral
• 4 colheres de sopa de abacate ou avocado
• 1 ovo
• Sal, pimenta-do-reino e limão a gosto
• 1 fio de azeite
• 1 pitada de páprica defumada
• Lascas de parmesão a gosto
• Modo de preparo:

1. Toste a fatia do pão, dos dois lados, em uma frigideira bem quente sem nenhuma gordura
2. Amasse bem o abacate até formar uma pastinha. Tempere com sal, pimenta e caldo de limão, misture e reserve 
3. Em uma frigideira, esquente o azeite e frite o ovo 
4. Agora é hora de montar o toast: espalhe a pastinha de abacate sobre a fatia de pão tostado, coloque o ovo frito por cima e tempere com sal e páprica defumada
5. Finalize com as lascas de parmesão

2. Patê de ovo

Ingredientes:

• 2 ovos grandes
• 500 ml de água (ou o suficiente para cozinhar)
• 1 colher de sopa de creme de ricota light
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• Cebolinha a gosto 

Modo de preparo:

1. Cozinhe os ovos e, em seguida, amasse-os com um garfo
2. Pique a cebolinha bem fina e adicione os ovos amassados
3. Acrescente o creme de ricota e o sal
4. Misture tudo até ficar bem cremoso
5. Sirva o patê com torradinhas ou pães integrais

3. Suco “xô retenção”

Ingredientes:

• 2 fatias de abacaxi picadas
• 1 maçã pequena picada
• 250 ml de água de coco
• 4 fatias de pepino
• 4 lascas de gengibre
• 1/2 ramo de hortelã
• Gelo a gosto

Modo de preparo:

Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo. Despeje em um copo e sirva!

4. Abóbora refogada

Ingredientes:

• 1 kg de abóbora madura
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picadinha
• Cheiro-verde picadinho a gosto 

Modo de preparo:

1. Descasque a abóbora e corte-a em pedacinhos
2. Em uma panela no fogo médio, coloque o azeite e refogue a abóbora com sal, alho picado e cebola
3. Após 5 minutos, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo
4. Assim que a abóbora estiver cozida (aproximadamente 8 minutos), acrescente a pimenta e acerte o sal
5. Desligue o fogo e salpique cheiro-verde por cima