Receita para substituir o bacalhau na Páscoa !

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O bacalhau é um clássico da Páscoa, mas com os preços nas alturas, virou quase um item de luxo. Pensando nisso, encontramos uma alternativa deliciosa, prática e muito mais em conta para o seu almoço especial. Confira!

Ingredientes

• Filé de Saint Peter ou pescada branca
• Azeite
• Suco de meio limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino 
• Alho
• Batatas
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 tomate
• Manjericão fresco

Modo de preparo

1. Unte um refratário com azeite.
2. Tempere o peixe com limão, sal e alho.
3. Descasque as batatas e corte em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
4. Disponha as batatas no fundo do refratário e coloque os filés por cima.
5. Corte os pimentões e o tomate em tiras ou cubinhos e espalhe sobre o peixe.
6. Finalize com folhas de manjericão frescas.
7. Regue tudo com um fio generoso de azeite e, se quiser, um pouco de pimenta-do-reino.
8. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que o peixe esteja macio e os vegetais cozidos.