Receita de cookie fit de frigideira

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Mesmo com a agenda intensa de treinos e competições, Rebeca Andrade sempre reserva um espaço para um doce. Para equilibrar sabor e bem-estar, a ginasta, em parceria com a Royal Prestige, criou uma versão fit de cookie de frigideira, feita com ingredientes leves e preparo descomplicado.

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de xilitol
• Essência de baunilha a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia
• Pitada de sal
• 2g de fermento
• 20g de pasta de amendoim
• 50g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em um bowl até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça a frigideira em fogo baixo e despeje a mistura aos poucos no centro, formando um círculo.
3. Deixe cozinhar de 3 a 5 minutos, sem virar.
4. Tampe para que a massa asse por igual enquanto doura na base.