Nhoque de frutas amarelas com calda de iogurte e mel

Você já pensou que banana, maracujá e damasco, quando misturadas ao iogurte e mel, podem se transformar em um delicioso nhoque? Não?! Então, vamos te ensinar a fazer essa delícia com frutas amarelas, uma ótima opção para um jantar a dois. Confira: 

Ingredientes

• 2 bananas
• 12 damascos
• 1 colher de sopa de açúcar refinado
• 1 xícara de farinha de amêndoa
• Canela a gosto
• Margarina a gosto
• 120 g de iogurte integral
• ¼ de mel de engenho
• 1 maracujá
• Hortelã a gosto

Modo de Preparo

1. Faça um corte de cima para baixo na casca das bananas e as coloque para assar em forno médio por cerca de 25 minutos (ou até que a casca fique preta). Pique os damascos em cubos e retire a polpa do maracujá, reserve os dois;
2. Espere que as bananas esfriem. Na sequência, use um mixer e as processe até que formem um creme liso e uniforme. Misture as bananas com o damasco picado e o açúcar;
3. Depois, acrescente a farinha de amêndoa aos poucos, até atingir o ponto de não grudar muito nas mãos. Enrole essa massa e corte pedaços médios, formando os nhoques;
4. Unte uma forma com margarina e coloque os pedaços cortados dentro dela, polvilhe canela por cima e asse em forno a 180°C por 20 minutos (virando o nhoque na metade do tempo);
5. Para preparar a calda, misture o iogurte, o mel e a polpa do maracujá em um recipiente, leve ao fogo baixo mexendo sempre, até que todos os ingredientes se misturem. Desligue o fogo e acrescente a hortelã com a calda ainda quente. Sirva em seguida;