Arroz doce cremoso com especiarias

Neste frio, nada mais gostoso do que um lanche da tarde ou sobremesa que aquece o coração e o corpo. Sim, já passamos do mês das festas juninas, mas, vamos combinar, não existe hora e data para um bom arroz doce!

Além de ser super fácil de fazer, essa receita possui algumas alterações feitas pela Cynthia César, dona da Go Natural – marca de granolas, bolos, pães, tortas e chás. Ela indica usar arroz para sushi, cardamomo e açúcar demerara, dicas de ouro para um doce bem molinho e saboroso!

Por usar pouco leite condensado e não incluir açúcar refinado, o prato acaba sendo um pouco mais saudável, em comparação com outros métodos.

Já está salivando? Confira a receita:

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Ingredientes:

• 1 xícara de arroz para sushi
• 2 xícaras de água filtrada
• 2 xícaras de leite – você pode substituir por qualquer leite vegetal
• 1/2 lata de leite condensado – caso prefira, use leite condensado vegano
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara
• 6 bagas de cardamomo
• 3 ramas de canela
• Canela em pó a gosto para servir

Como fazer:

1. Coloque o arroz em uma panela funda e acrescente a água, a canela e o cardamomo – abra um pedacinho das bagas com a ponta da faca ou aperte-as sobre uma tábua, para abrir parcialmente. Deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi tampada.
2. Quando o arroz estiver cozido, junte o leite, leite condensado e açúcar demerara. Mexa bem e deixe engrossar em fogo médio, sem tampar a panela.
3. Assim que estiver cremoso, prove e verifique se precisa adicionar mais açúcar ou se está bom para o seu gosto.
4. Sirva em potinhos e salpique canela em pó.
5. Quando esfriar, leve à geladeira – o doce dura até 3 dias nessas condições. Gosta dele quente? Aqueça no microondas e, se achar necessário, inclua um pouquinho de leite e mexa antes de esquentar, ele continua delicioso!