Café Sabor Mirai chega a Japan House São Paulo

A partir de hoje, 4 de junho, a Japan House São Paulo recebe uma nova cafeteria em seu térreo: o Café Sabor Mirai, que vem com o intuito de difundir os valores da cultura japonesa.

Sob o comando da empresária Kyoko Tsukamoto, o café chega para somar à experiência do visitante, reforçando preceitos japoneses como o espírito de Kodawari – conceito sobre profissionalismo e cuidado pelos produtos e serviços oferecidos – e Wa – que fala sobre a promoção de um ambiente equilibrado.

Funcionando de terça a sábado, das 10h às 20h e, aos domingos e feriados das 10h às 18h, o Sabor Mirai buscará desmitificar a ideia da predominância exclusiva dos chás no Japão, privilegiando o café. Seguindo esta lógica, o Drip Coffee – café filtrado individualmente – ganha destaque, juntamente com a oferta de um blend. Este é feito a partir de grãos especiais produzidos nas fazendas da Ipanema Coffees (MG), criado exclusivamente para a Japan House São Paulo.

No menu do centro cultural, a xícara do blend estará disponível nas versões espresso (R$6) ou coado (R$13).

Novidades no cardápio surgirão a cada estação do ano, respeitando e destacando a sazonalidade dos ingredientes. Já no menu fixo, estarão presentes delícias como o sanduíche de ovo (feito com pão artesanal recheado com ovo, presunto royale, pepino e maionese especial | R) e o clássico bolo de chocolate (R).

Os doces wagashi, o chá shiratama azuki (R$10) e o bolo de matchá (R$10), importantes na gastronomia japonesa, também serão revelados pelo Sabor Mirai.

O nome do café é um trocadilho com a palavra sabou, que, em japonês, significa loja onde serve café e chá. Mirai, por sua vez, pode ser traduzida por futuro. A operação da cafeteria na Japan House é fruto do sucesso de sua primeira unidade, fundada em 2017 no bairro Paraíso.

Café Sabor Mirai – Horário de Funcionamento:

Terça-feira a Sábado: das 10h às 20h

Domingos e feriados: das 10h às 18h

Instagram: @sabor_mirai