Receita de macarrão de forno à bolonhesa

O macarrão é uma ótima alternativa para quem procura um prato que rende bastante – seja para um almoço com muitos convidados ou para servir como refeição por algumas semanas.

Esta receita da personal organizer Juçara Monaco é prática e diferente, pois leva o macarrão ao forno! Confira:

Ingredientes:

• 2 linguiças de pernil
• 500 g de carne moída
• 1 pacote de macarrão tipo rigatone (ou outro de sua preferência)
• 1 vidro de molho de tomate (aprox. 600 ml)
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 xícara de mussarela ralada
• 50 g de parmesão ralado
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite
• Sal e cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho picados;
2. Adicione as linguiças de pernil abertas (sem a tripa) e deixe-as fritar um pouco;
3. Inclua a carne moída e refogue até fritar completamente, evitando mexer excessivamente para não ficar dura;
4. Tempere com sal, cheiro verde e pimenta-do-reino;
5. Junte o molho de tomate e deixe ferver por 3 minutos, em fogo baixo e com a panela tampada;
6. Cozinhe o macarrão até o ponto al dente.
7. Numa travessa, faça camadas de macarrão cozido e molho à bolonhesa.
8. Cubra com a mussarela e o parmesão.
9. Leve ao forno a 220º até gratinar.