Duas receitas para adoçar as festas de Natal

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O Natal está quase aí, mas ainda há tempo de definir a sobremesa da ceia e providenciar os ingredientes. Para quem está sem ideias, a marca Renata compartilhou duas sugestões: um panetone caseiro e uma torta de nozes:

PANETONA CASEIRO

Esse Panetone caseiro é perfeito para aquele café especial de Natal. Com frutas cristalizadas, uvas-passas e o inconfundível aroma natalino, ele é fácil de fazer e rende momentos inesquecíveis. 

Ingredientes

Esponja

• 1 xícara e 1/2 (chá) de Farinha de Trigo Tradicional Renata tipo 1
• 2 sachês de fermento biológico seco
• 1 xícara e 1/2 (chá) de água morna
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Massa

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• 7 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Tradicional Renata
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) (10 g) de sal
• 9 gemas
• 1 xícara (200 g) de manteiga
• 1 colher e 1/2 (sopa) (20 g) de leite em pó
• 2 colheres (sopa) de essência de panetone

Recheio

• 1 xícara (chá) de passas sem sementes
• 2 xícaras (chá) de frutas cristalizadas

Modo de Preparo

Para a Esponja

Em um recipiente, misture todos os ingredientes (água, farinha e fermento). Deixe a massa descansar por 30 minutos. Ou até dobrar de volume.

Para a Massa

• Em outro recipiente grande, misture a farinha, o açúcar, as gemas, a água, o leite em pó, o sal, a essência de panetone e a esponja (fermento).
• Sove a massa na batedeira (10 minutos) e, aos poucos, acrescente a manteiga.
• Adicione as frutas cristalizadas e as uvas passas. Divida a massa em 5 partes iguais. Modele cada parte, coloque nas formas de panetone e deixe descansar até dobrar de volume (30 minutos).
• Faça um corte em x com a ponta da faca e coloque por cima um cubo de manteiga em cada panetone. Asse por 30 minutos em forno preaquecido a 180ºC.
• Espere esfriar e sirva, ou embale para presente.

Dica: se preferir, substitua as frutas cristalizadas por gotas de chocolate!

TORTA DE NOZES

Com uma base crocante de biscoito Maizena Galo e um recheio cremoso de doce de leite e nozes, essa receita é perfeita para quem quer se deliciar sem abrir mão da sofisticação e da praticidade. Fácil de fazer e irresistível, ela é a escolha ideal para adoçar o Natal. Confira como preparar!

Ingredientes

Massa

• 2 pacotes (600 g) de Biscoito Maizena Galo 360g
• 1/2 xícara (chá rasa) (80 g) de manteiga em cubos
• 1 ovo

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 3/4 pote (300 g) de doce de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (300 g) de nozes picadas
• Nozes inteiras para decorar

Modo de preparo

• Coloque em um bowl a manteiga, o ovo e os biscoitos triturados. Misture até ficar homogêneo. Forre o fundo e lateral de uma forma e, em seguida, faça furinhos com o garfo. Leve para assar em forno aquecido a 180°C por 15 minutos. Reserve.
• Em uma panela coloque o doce de leite, o leite condensado, a manteiga e as nozes picadas. Misture e deixe cozinhar até engrossar.
• Coloque o recheio na massa e decore com as nozes inteiras. Leve para gelar por 2 horas.