Café com caramelo e leite do Octavio Café
Receita criada pela barista Silvia Magalhães para o Octavio Café.
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Ingredientes
• 200 ml de leite
• 50 ml de calda de caramelo
• 50 ml de café expresso (se preferir, use o café coado bem forte).
Modo de preparo
– Esquente o leite e o transfira para uma cremeira.
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– Bata o líquido nela até que fique bem cremoso. Verta-o num copo.
– Mire o centro do copo e despeje a calda de caramelo, que vai se depositar no fundo.
– Na seqüência, derrame o café devagar.
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Para um acabamento impecável, disfarce a superfície da bebida com um pouco da espuma do leite.
* Copo da M. Cassab
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